Blog « Blik op de Ardennen »

Welkom op het blog Blik op de Ardennen !
U vindt hier allerlei informatie over Belgisch Luxemburg: natuur, gastronomie, trektochten, ideeën voor uitstapjes, speciale ontdekkingen… Belgisch Luxemburg komt op een verbazingwekkende manier tot leven dankzij de artikelen van onze redacteurs, ambassadeurs en andere liefhebbers.

Eten en drinken

Kaas, van het melken tot het proeven

7
feb
2018

Door 7 februari 2018 Categorieën Eten en drinken Geen commentaar

Ooit afgevraagd hoe kaas wordt gemaakt? In deze blog verneem je er alles over. In La Fromagerie des Tourelles in Fisenne maken wij kennis met de geheimen van het kaasmaken. Een team met stielkennis Françoise Lespagnard, Annick Henrotin, Véronique Rouxhet en Martine Quirynen vormen samen een dynamisch team dat kaas maakt met respect…

Lees meer

Trots op onze Saucisson d’Ardenne !

10
nov
2017

Door 10 november 2017 Categorieën Eten en drinken 1 commentaar

« Dans le cochon tout est bon » ! Dat kan bij nader inzien ook gezegd worden van de “Saucisson d’Ardenne.  Deze befaamde Ardense salamiworst is sinds kort officieel erkend door de EU als product met Beschermde Geografische Aanduiding (BGA). Na jarenlang verwoede pogingen om de Ardense salami op Europees niveau te erkennen, heeft de Europese…

Lees meer

Verschillende bieren van de Mooiste Dorpen van Wallonië

8
sep
2017

Door 8 september 2017 Categorieën Eten en drinken, Ontdekken en bezoeken Geen commentaar

  Onlangs hebben we op onze facebookpagina Belgisch Luxemburg een wedstrijd gelanceerd met als prijs een koffer vol met bier. Deze prijsvraag was een groot succes! De bierkoffer met bijbehorend bierglas werd ons aangeboden door de vereniging “de Mooiste Dorpen van Wallonië”. In de koffer zaten 5 verschillende soorten bier die gecreëerd zijn…

Lees meer

Mozzarella Buffl’Ardenne

6
jun
2017

Door 6 juni 2017 Categorieën Eten en drinken 1 commentaar

De Ardennen en mozzarella, een gelukkig huwelijk In Semel, in de gemeente Neufchâteau, bevindt zich aan de N40 kaasmakerij “Buffl’Ardenne”. De heer en mevrouw Cornelissen produceren er sinds 2013 een 100% Ardense en biologisch gecertificeerde mozzarella. Deze zachte en romige kaas met lichte notensmaak brengt uw smaakpapillen in de zevende hemel. “Het kwam…

Lees meer

La Morépire in Bertrix, een erfgoedwaarde

11
apr
2017

Door 11 april 2017 Categorieën Bewegen, Eten en drinken, Geschiedenis, Met het gezin, Natuur, Ontdekken en bezoeken Geen commentaar

Ontdek dit artikel van Blik op de Ardennen (n°3, maart 2013) gewijd aan de « fascinerende magie van de ondergrondse Ardennen ». Een blik op de regio van Bertrix en op de ondergrondse leisteengroeven van Morépire !   OnTdek Download gratis het volledige tijdschrift (Blik op de Ardennen No. 3, maart 2013). Veel plezier! Klik…

Lees meer

Aan tafel voor Ardense recepten

10
mrt
2017

Door 10 maart 2017 Categorieën Eten en drinken Geen commentaar

Uw koksmuts op en uw kookschort om! Belgisch Luxemburg is gekend door de overvloedige natuur maar ook dankzij de gastronomie. Goede eethuizen vind je er in alle hoeken van de provincie. Zes restaurants hebben een Michelinster, 44 etablissementen zijn opgenomen in de « Gault & Millau » en 20 adressen werden geroemd voor hun prijs-kwaliteitverhouding…

Lees meer

Winterse recepten van Belgisch Luxemburg

14
feb
2017

Door 14 februari 2017 Categorieën Eten en drinken Geen commentaar

Deze winterse smaken prikkelen uw smaakpapillen In de winter is er niets beter dan een stevige warme maaltijd na een lange wandeling, een langlauftocht of een dagje skiën. In Belgisch Luxemburg ontbreekt het niet aan traditionele recepten. Verwarm lichaam en geest en ontdek in de onderstaande tekst de lekkerste recepten! © FTLB/P.Willems Le…

Lees meer

« Met uw neus in de boter! »

12
okt
2016

Door 12 oktober 2016 Categorieën Eten en drinken Geen commentaar

« Er gaat niets boven échte boter » klinkt er weer volop! Hoewel roomboter lang op het strafbankje heeft gezeten omdat er teveel slecht vet in zou zitten gaan er weer steeds meer stemmen op dat echte boter juist goed is voor de gezondheid. En wat gaat er boven een lokaal product? «…

Lees meer

Smaken en geuren van onze gezellige Ardennen !

15
jul
2016

Door 15 juli 2016 Categorieën Eten en drinken, Met het gezin, Mijn Ardennen Geen commentaar

De Beurs voor landbouw, bosbouw en agrovoeding van Libramont is een reusachtige tentoonstelling in openlucht. Dit jaar vindt ze plaats van 22 tot en met 25 juli. Het is een buitengewoon uitstalraam van de landelijke wereld zoals o.a. de agrovoeding en de streekproducten die u terugvindt in de zone « Ardenne Joyeuse »….

Lees meer

De streekmarkten van 2016: lekkernijen van bij ons

13
jul
2016

Door 13 juli 2016 Categorieën Eten en drinken, Met het gezin, Mijn Ardennen Geen commentaar

In onze dorpen en steden worden doorheen het jaar een vijftiental publieke markten georganiseerd. Maar tijdens de zomer is het de tijd voor de boeren- en streekmarkten. Zowel lokale bewoners als toeristen vinden hier hun geluk. De beste producten en smaken van bij ons worden door de eigen producent met u gedeeld in…

Lees meer

5 redenen om Fourneau Saint-Michel te bezoeken

11
apr
2016

Door 11 april 2016 Categorieën Eten en drinken, Met het gezin, Ontdekken en bezoeken Geen commentaar

  In de vallei van de Masblette, middenin het bosmassief van Saint-Hubert, bevindt zich het domein Fourneau Saint-Michel.  Hier wordt de landelijke architectuur uit de streek bewaard. Tijdens een wandeling in dit openluchtmuseum, hebben jong en oud ogen te kort om de authentieke gereconstrueerde huizen in detail te bekijken. Daarnaast valt er nog…

Lees meer

10 keer Bouillon, « Parel van de Semois »

12
nov
2015

Door 12 november 2015 Categorieën Eten en drinken, Met het gezin, Ontdekken en bezoeken Geen commentaar

Genesteld in een zee van groen, verleidt Bouillon zijn bezoekers met haar betoverende kader. Dit prachtig en zeer toeristisch plaatsje is één van de troeven van de Semoisvallei. Het stadje wordt omgeven door de Semois en een kroon van bomen die in de herfst een kleurrijk uiterlijk geven aan de omgeving.  De plek…

Lees meer

Paddenstoelenpraat…

7
sep
2015

Door 7 september 2015 Categorieën Eten en drinken, Natuur Geen commentaar

In de maand september vinden er in Belgisch Luxemburg weer talrijke wandelingen en evenementen plaats in het teken van de paddenstoel. Wat weet u eigenlijk van de paddenstoel? (Aan het eind van dit artikel vindt u de evenementenlijst omtrent paddenstoelen in Belgisch Luxemburg) Ze lijken daar maar onbeweeglijk te staan, maar paddenstoelen zijn…

Lees meer

Op ontdekking naar de brouwers van Belgisch Luxemburg – « Les 3 Fourquets »

20
mrt
2015

Door 20 maart 2015 Categorieën Eten en drinken, Ontdekken en bezoeken Geen commentaar

Belgisch Luxemburg telt vandaag de dag 17 min of meer artisanale brouwerijen, verspreid over het hart van de Ardennen, Lotharingen en de Famenne. Hiermee zijn we de 2e provincie van Wallonië wat het aantal brouwerijen betreft. Er zijn zeer bekende bij, zoals Orval met zijn beroemde trappistenbier, of meer lokale en originele, zoals…

Lees meer